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O Prefeito de Flores da Cunha, Lídio Scortegagna, participou na segunda-feira, dia 11, do almoço com os alunos da Escola Municipal Leonel de Moura Brizola, no bairro Pérola, para conferir o andamento do projeto “Segunda Sem Carne”, que está sendo desenvolvido nas escolas do município desde mês de agosto. Neste dia foi servido para os 115 alunos do turno integral arroz, feijão branco, repolho com abacaxi, alface e batata doce. 

A iniciativa da Secretaria de Educação, Cultura e Desporto, através do setor de nutrição, oferece a opção de cardápio sem carne todas as segundas-feiras, contando assim com opções saudáveis e nutritivas à base de vegetais. O cardápio é modificado semanalmente pelas nutricionistas da prefeitura, sendo servido nas 11 escolas municipais.

Benefícios: 

São inúmeros os benefícios para a saúde com está modalidade de alimentação, além de prevenir e combater diversas doenças crônicas. A redução do consumo de carne também ajuda a controlar a nova epidemia nacional: obesidade e sobrepeso. De acordo com o Ministério da Saúde, uma em cada três crianças entre cinco à nove anos de idade está com sobrepeso ou obesidade infantil.

A ação também oferece menor ingestão de colesterol e gordura saturada, maior ingestão de frutas, vegetais, feijões e alimentos integrais, proteínas mais ricas em fibras, além de uma alimentação mais colorida, com novos sabores e diversificada. 

No Brasil, a Segunda Sem Carne teve início em 2010 com a merenda vegetariana para as crianças das escolas municipais de São Paulo, e desde então tem sido implantada em escolas, universidade, hospitais e estabelecimentos em diversas cidades brasileiras.