Notícias

O prefeito Lídio Scortegagna participou nesta terça-feira, dia 17, da assinatura contrato de início das obras de ampliação e reforma do espaço que abriga o Ristorante Dolce Italia, no Parque da Vindima em Flores da Cunha. A parceria foi formalizada entre a Prefeitura de Flores da Cunha, a empresa Florense, Centro Empresarial de Flores da Cunha e a Universidade de Caxias do Sul, com a Construtora Unic Ltda, vencedora da licitação para a execução do projeto de autoria dos arquitetos da UCS, Bruna de Oliveira e Douglas Paiz.

As obras, com previsão de conclusão até junho deste ano, irão proporcionar significativas melhorias nos ambientes do restaurante e da própria Escola, destacando-se: a ampliação do número de lugares, com a possibilidade de realização de eventos com até 150 pessoas sentadas; um novo espaço de convivência para os alunos e visitantes; uma nova recepção para a Escola, integrando-a com a recepção do restaurante; um novo almoxarifado; novas salas de coordenação; a ampliação dos vestiários para os alunos; e a reorganização do estacionamento com acesso facilitado ao restaurante e à Escola.

Além da ampliação do restaurante também serão iniciadas as obras de reforma da sala de panificação da Escola, visando atualizar tecnologicamente o espaço de ensino, proporcionando a aplicação de novas metodologias de aprendizagem relacionadas à panificação.

Participaram também do evento de assinatura da parceria o reitor da  UCS, Evaldo Kuiava; o vice-reitor  Odacir Graciolli;  os diretores da empresa Florense, Ézio Ribeiro de Salles e Eliana Castellan de Salles; o presidente do Centro Empresarial de Flores da Cunha, Alessandro Cavagnolli; o secretário da Fazenda do município, Jorge Dal Bó; o chefe de Gabinete da Reitoria da UCS, Gelson Leonardo Rech; o coordenador de Extensão da UCS Marcelo Faoro de Abreu; o diretor técnico da Escola de Gastronomia da UCS, Mauro Cingolani; e o diretor da Construtora Unic Ltda., Lucas Daniel Carenhato, entre outros convidados.

Sobre o Ristorante Dolce Italia

O Dolce Italia é o restaurante escola da Escola de Gastronomia da Universidade de Caxias do Sul, que está instalada no Parque da Vindima em Flores da Cunha. Aberto diariamente para o almoço, inclusive aos sábados e domingos, é também um espaço privilegiado para a realização de eventos particulares.

Com informações da Assessoria da UCS

Fotos: Amanda Tenedini Todero e Cleber Rezzadori